MiInnie P.　音楽Producer　作詞作曲家　Salon de Minnie主宰
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Salon de MinnieOPENに至るまでの道のり

1997年、仕事の激務で１年中風邪が治らず、慢性疲労症候群になり薬ではもう治らないと言われたのがきっかけで、ハーブや自然療法で身体を治す大島櫻彩氏と出会い完治。ハーブと自然療法に目覚める。ハーブやはちみつを使って身体を治す自然療法を学ぶ。

その後再度あまりの激務が続いていただいた時に北京大学のガンの専門医とのご縁をいただき初期の直腸ガンですと診断され愕然とする。その後再び大島櫻彩氏の多大な協力もありハーブと食事療法で奇跡的に６ヶ月で完治。

その頃一緒に仕事をしていたアメリカの友人からRaw foodと酵素の事を知る。2010 年アメリカアトランタにあるのローフードの学校OHIでローフードと
酵素について学ぶ。

小さい頃からお菓子やお料理作ることが大好きで幼少の頃から友人をたくさん家に招いてはおもてなしをしていた。

その後日本料理を藤田貴子氏、フランス料理、イタリア料理、スペイン料理ををマカロン由香氏、若林美弥子師に師事。
テーブルコーディネイトを芦屋サロン ドゥ ラヴィアンローズの戸口明美氏、クニエダヤスエスタイル佐藤富士子氏に師事。
プロトコルマナーと英国紅茶を矢部恵子氏に師事。
アーティフィシャルフラワーアレンジメントを金田キミエ氏に師事。

海外でヘルシーな食文化を見てヘルスコンシャスなライフスタイルと、サロン文化を日本に広げたいという目的でサロンがOPENして以来年間平均約300名のゲストが訪れヘルシーなディナーやランチでおもてなしをしている。

いらっしゃるお客様はアーティストや音楽業界をはじめ外交官、上場企業の社長マスコミ関係者、作家、クリエイターなどさまざま。
いらしたお客様からぜひお料理とコーディネイトを教えてほしいということで、はじまったお料理＆テーブルコーディネイトの教室では季節ごとにおしゃれなテーブルコーディネイトとヘルシーな料理を提案している。

料理やテーブルコーディネイト以外にもヨガクラスや英語クラス、作詞講座、演技講座、ステージング講座なども行っている。
ヨーロッパのサロンで多くのすばらしい芸術や文学、ファッションが花開いたように代官山から世界へ日本の文化を発信できるサロンを目指している。

各開催予定はサロンHP以外にブログでもご案内しております。